Gıda ambalajı, yeni teknolojilerden, sürdürülebilirlikten ve düzenlemelerden etkilenmeye devam eden dinamik ve büyüyen bir son kullanıcı segmentidir. Ambalajlama, tartışmasız en kalabalık raflarda tüketiciler üzerinde doğrudan etki yaratmayı her zaman hedeflemiştir. Ayrıca, raflar artık yalnızca büyük markalara ayrılmış raflar değil. Esnek ambalajdan dijital baskıya kadar yeni teknolojiler, giderek daha fazla küçük ve öncü markanın pazar payına girmesini sağlıyor.
"Rakip markalar" olarak adlandırılan birçok marka genellikle büyük partiler halinde satılır, ancak parti başına sipariş sayısı nispeten düşük olacaktır. Büyük tüketici ambalajlı ürün şirketleri raflarda ürün, ambalaj ve pazarlama kampanyalarını test ettikçe, SKU'lar da çoğalmaya devam ediyor. Halkın daha iyi ve daha sağlıklı bir yaşam arzusu, bu alandaki birçok eğilimi yönlendiriyor. Tüketiciler ayrıca, gıda ambalajlarının gıdanın dağıtımı, teşhiri, dağıtımı, depolanması ve korunmasında hijyen açısından öncü bir rol oynamaya devam edeceğinin hatırlatılmasını ve korunmasını istiyor.
Tüketiciler daha seçici hale geldikçe, ürünler hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorlar. Şeffaf ambalaj, şeffaf malzemelerden yapılmış gıda ambalajlarını ifade eder. Tüketiciler, gıdalarda kullanılan malzemeler ve üretim süreci konusunda endişelendikçe, marka şeffaflığına olan istekleri de artmaktadır.
Elbette, özellikle tüketicilerin gıda güvenliği konusunda her zamankinden daha fazla bilgi sahibi olduğu bir dönemde, düzenlemeler gıda ambalajlarında önemli bir rol oynamaktadır. Düzenlemeler ve yasalar, gıdanın her açıdan doğru şekilde işlenmesini ve sağlıklı olmasını sağlar.
①Esnek ambalajın dönüşümü
Esnek ambalajın özellikleri ve avantajları nedeniyle, büyük ve küçük her geçen gün daha fazla gıda markası esnek ambalajı benimsemeye başlıyor. Esnek ambalajlar, mobil yaşam tarzlarını kolaylaştırmak için mağaza raflarında giderek daha fazla yer alıyor.
Marka sahipleri, ürünlerinin rafta öne çıkmasını ve 3-5 saniye içinde tüketicinin dikkatini çekmesini ister. Esnek ambalajlar, baskı için 360 derecelik alan sağlamanın yanı sıra, dikkat çekmek ve işlevsellik sağlamak için 'şekillendirilebilir'. Kullanım kolaylığı ve yüksek raf çekiciliği, marka sahipleri için çok önemlidir.
Esnek ambalajın dayanıklı malzemeleri ve yapısı, sunduğu sayısız tasarım fırsatıyla bir araya geldiğinde, birçok gıda ürünü için ideal bir ambalaj çözümü haline gelir. Ürünü iyi korumakla kalmaz, aynı zamanda markaya tanıtım avantajı da sağlar. Örneğin, ürününüzün numunelerini veya seyahat boy versiyonlarını sağlayabilir, promosyon malzemelerinize ekleyebilir veya etkinliklerde dağıtabilirsiniz. Esnek ambalajlar çok çeşitli şekil ve boyutlarda sunulduğu için, tüm bunlar markanızı ve ürünlerinizi yeni müşterilere tanıtmanıza yardımcı olur.
Ayrıca, birçok tüketici siparişlerini bilgisayar veya akıllı telefon aracılığıyla dijital olarak verdiğinden, esnek ambalajlar e-ticaret için idealdir. Esnek ambalajların diğer avantajlarının yanı sıra, nakliye avantajları da vardır.
Markalar, esnek ambalajların sert kaplara göre daha hafif olması ve üretim sırasında daha az atık üretmesi sayesinde malzeme verimliliği sağlıyor. Bu aynı zamanda nakliye verimliliğinin de artmasına yardımcı oluyor. Sert kaplara kıyasla esnek ambalajlar daha hafif ve taşınması daha kolay. Gıda üreticileri için belki de en önemli fayda, esnek ambalajların, özellikle taze ürün ve et olmak üzere gıdaların raf ömrünü uzatabilmesidir.
Son yıllarda esnek ambalaj, etiket üreticileri için giderek büyüyen bir alan haline gelerek ambalaj sektörüne işlerini büyütme fırsatları sunuyor. Bu durum özellikle gıda ambalajı alanında geçerli.
②Yeni taç virüsünün etkisi
Pandeminin ilk günlerinde tüketiciler, yiyecekleri raflara mümkün olan en kısa sürede ulaştırmak için mağazalara akın etti. Bu davranışın sonuçları ve pandeminin günlük yaşam üzerindeki devam eden etkisi, gıda sektörünü birçok yönden etkiledi. Gıda ambalajı pazarı salgından olumsuz etkilenmedi. Temel bir sektör olduğu için diğer birçok işletme gibi kapatılmadı ve gıda ambalajı, tüketicilerin paketlenmiş ürünlere olan talebinin yüksek olması nedeniyle 2020'de güçlü bir büyüme yaşadı. Bu, yeme alışkanlıklarındaki değişimden kaynaklanıyor; daha fazla insan dışarıda yemek yemek yerine evde yemek yiyor. İnsanlar ayrıca lükslere göre temel ihtiyaçlara daha fazla para harcıyor. Gıda ambalajı, malzemeleri ve lojistiğinin arz tarafı bu hıza ayak uydurmak için mücadele etse de, talep 2022'de yüksek kalacak.
Pandeminin bu pazarı çeşitli yönleri, özellikle kapasite, teslimat süresi ve tedarik zinciri etkiledi. Son iki yılda, ambalaj talebi hız kazandı ve bu, özellikle gıda, içecek ve ilaç gibi çeşitli nihai kullanım alanlarını karşılamak için işleme açısından çok önemli. İşletmenin mevcut baskı kapasitesi büyük bir baskıya neden oluyor. Yıllık %20 satış büyümesi elde etmek, birçok müşterimiz için yaygın bir büyüme senaryosu haline geldi.
Daha kısa teslim süreleri beklentisi, sipariş artışıyla örtüşüyor ve bu da işlemciler üzerinde daha fazla baskı oluşturarak dijital esnek ambalajda büyümenin kapısını açıyor. Bu eğilimin son birkaç yılda geliştiğini gördük, ancak pandemi bu değişimi hızlandırdı. Pandemi sonrasında, dijital esnek ambalaj işlemcileri siparişleri hızla doldurup paketleri rekor sürede müşterilere ulaştırabildi. Siparişlerin 60 gün yerine 10 günde karşılanması, markalar için büyük bir dinamik değişim olup, dar bant ve dijital esnek ambalaj ürünlerinin müşterilerin en çok ihtiyaç duyduğu anda artan talebi karşılamasını sağlıyor. Daha küçük tirajlar dijital üretimi kolaylaştırıyor ve bu da dijital esnek ambalaj devriminin yalnızca önemli ölçüde büyümekle kalmayıp büyümeye devam edeceğinin bir başka kanıtı.
③Sürdürülebilir tanıtım
Tedarik zinciri boyunca çöp sahalarından kaçınmaya daha fazla önem veriliyor ve gıda ambalajları büyük miktarda atık üretme kapasitesine sahip. Sonuç olarak, markalar ve işleyiciler daha sürdürülebilir malzemelerin kullanımını teşvik ediyor. "Azalt, yeniden kullan, geri dönüştür" kavramı hiç bu kadar belirgin olmamıştı.
Gıda sektöründe gördüğümüz ana trend, sürdürülebilir ambalajlara artan bir odaklanma. Marka sahipleri, ambalajlarında her zamankinden daha fazla sürdürülebilir seçimler yapmaya odaklanıyor. Bu, karbon ayak izini azaltmak için malzeme boyutunu küçültme, geri dönüşüme olanak sağlama ve geri dönüştürülmüş malzeme kullanımı gibi örnekleri içeriyor.
Gıda ambalajlarının sürdürülebilirliği etrafındaki tartışmaların çoğu malzeme tüketimine yönelik olsa da, gıdanın kendisi başka bir husustur. Avery Dennison'dan Collins şunları söyledi: "Gıda atığı, sürdürülebilir ambalaj konuşmasının en üstünde değil, ancak olmalı. Gıda atığı, ABD gıda arzının %30-40'ını oluşturmaktadır. Çöp sahasına gittiğinde, bu gıda atığı çevremizi etkileyen metan ve diğer gazları üretir. Esnek ambalaj, birçok gıda sektörüne daha uzun raf ömrü sağlayarak atığı azaltır. Gıda atığı, çöp sahalarımızdaki atıkların en yüksek yüzdesini oluştururken, esnek ambalaj %3-4'ünü oluşturmaktadır. Bu nedenle, esnek ambalajda üretim ve ambalajlamanın toplam karbon ayak izi çevre için iyidir, çünkü yiyeceklerimizi daha az atıkla daha uzun süre saklar.
Kompostlanabilir ambalajlar da pazarda giderek daha fazla ilgi görüyor ve bir tedarikçi olarak ambalaj yenilikleri geliştirirken geri dönüşümü ve kompostlamayı aklımızda tutmaya çalışıyoruz. Geri Dönüştürülebilir Ambalaj, sertifikalı geri dönüştürülmüş esnek ambalaj çözümleri yelpazesidir.
Gönderi zamanı: 07 Temmuz 2022
