Vakumlu ambalaj poşetlerinin teknik prensibi, mikroorganizmaların içeride büyümesini ve çoğalmasını önlemenin yanı sıra, gıdaların oksidasyonunu da önlemek için kullanılır.
Vakumlu ambalaj poşetleri, dondurulmuş gıda vakum poşetleri ve pişirme poşetleri olmak üzere ikiye ayrılır. Dondurulmuş gıda vakumlu ambalaj poşetleri yaygın olarak kullanılır; örneğin: ceviz içi, sığır eti, koyun eti, pirinç topları, mantı vb. Bu poşetleri süpermarketlerde her yerde bulabiliriz. Günümüzde ise dondurulmuş gıdaların giderek daha fazla kısmı vakumlu ambalaj poşetlerini tercih ediyor; bunun temel amacı kalite ve tazeliği korumaktır.
Dondurulmuş gıda vakumlu ambalaj poşetleri, çekme dayanımı ve kopma uzaması gibi nispeten iyi darbe dayanımı özelliklerine sahiptir; bu özellikler, ürünün kullanım sırasında gerilmeye dayanma yeteneğini yansıtır. Bu özellik yetersizse, gıda ambalaj poşetleri kullanım sırasında yırtılmaya ve hasar görmeye eğilimlidir. Dondurulmuş gıda vakumla paketlendikten sonra, taşınması, yüklenmesi ve boşaltılması, rafa yerleştirilmesi vb. işlemler sırasında, dondurulmuş gıda vakum poşeti dış kuvvetlerden kolayca zarar görür. Dondurulmuş gıda vakumlu ambalaj poşetinin darbe dayanımı zayıfsa, poşetin yırtılması ve açılması çok kolaydır; bu durum sadece paketlenmiş ürünlerin görünümünü etkilemekle kalmaz, aynı zamanda ambalajın işlevini de yerine getiremez.
Ayrıca, gaz geçirgenliği gibi gaz bariyer göstergeleri; yağ direnci göstergeleri, ısı direnci, soğuk direnci, ortam direnci; torba kapatma ve soyulma kuvveti, torba basınç direnci ve düşme direnci gibi göstergeler de içerir; bu göstergeler gıda ambalaj torbasının iç ambalaj korumasının güvenilirliğini yansıtır.
İyi esneklik, yırtılma direnci, kolay kırılmaz.
Üç tarafı da kapatılabilen ısı yalıtımlı poşetler, çoğu ısı yalıtım makinesi için uygundur.
Tüm ürünler, en son teknolojiye sahip kalite kontrol laboratuvarımızda zorunlu bir denetim testinden geçirilir ve patent sertifikası alır.